今日の感動

　ＳＢＩＣの活動報告  
さつま芋のポタージュスープ  
クラブ活動をおろそかにすると、会長のオリーブさんからお叱りを受けちゃいますから～～  
 
材料
 
さつま芋中位　１本
 
タマネギ１個　（みじん切り）
 
固形スープの素　２個
 
バター　２０g
 
塩･胡椒　適量
 
水　適量
 
お好みで牛乳　適量
 
 
さつま芋は皮を剥き火の通りやすい大きさに切る  
切ったサツマとサツマがかぶる位の水と固形スープの素を入れ、サツマが軟らかくなるまで煮る（グツグツ）　
 
煮ている間にみじん切りのタマネギをバターで炒める（いい香り＾＾）
 
芋が煮えたら、荒熱を取ってから、炒めたタマネギと共に
フードプロセッサーでピューレ状に（ガーってやっちゃってください）
 
この時、タマネギの食感を楽しみたい人、全て滑らかにしたい人でＦＰを掛ける時間を変えてください（全ては、貴女のお好みで）
 
ピューレになったら鍋に移し、好みの軟らかさになるように、水か牛乳でのばします（牛乳の方がこくが出ますけど）
このときに味をみながら、塩・胡椒してください

　　先日作った「ゆず茶」  
氷砂糖がまだ瓶の底で溶けずに残ってますが  
かなり「ジャム状」になってきたので  
味見～～～って事で飲んでみました  
 
柚子の香りがなんとも言えず  
美味しかったぁ  
でも、もう少し寝かせておきます

　出来上がるのが楽しみ  

　柿のケーキはどうでしょうか  
材料
柿　４個
 
無塩バター　１５０g
 
砂糖　１５０g
 
タマゴ　３個
 
ホットケーキミックス　２００g
 
穀美人　４袋
 
 
 
 
準備
 
バターは室温に戻しておく
 
柿の皮を剥き、一口大に切り、分量外のグラニュー糖をまぶしておく
 
オーブンを１８０℃に温めておく
天板にクッキングシートを敷いておく
 
１；バターをボウルに入れ泡立てるように・・・
砂糖を加え、さらに白っぽくなるまで混ぜる
 
２；溶いておいた卵を少しずつ加え、さらに混ぜる
 
３；ホットケーキミックス＆穀美人を加え練らないように、ゴムベラでざっくり混ぜ、柿を加えて混ぜる
 
４；天板に広げて、１８０度のオーブンで３０分～４０分焼いて出来上がり
 
 
外はカリッと中はしっとり  
で・・・  
柿はどこに  
柿の味がイマイチしなかったんですが  
美味しかった（自己満足）

　先日頂いた柿で←（柿のつもり）
 
材料（プリン型個分）
 
熟した柿２個  
牛乳（成分無調整）１カップ←牛乳のつもり  
砂糖好みで
 
洋酒またはバニラエッセンスを好みで  
 
１：柿は皮を剥き、種を取り除きざく切り
 
２；裏ごしかフードプロセッサーでピューレ状にし好みの甘さになるように砂糖を加え、お好みで、洋酒かバニラエッセンスを入れ混ぜる
 
３；分量の牛乳を入れよく混ぜる。
 
４；水で濡らしたプリン型に流しいれる
 
５；冷蔵庫で冷やして出来上がり
（好みで生クリームを添えてもいいですよ）
 
ゼラチンも卵も使わずにプリンが完成です  
低脂肪牛乳を使った場合は、この分量に対し、１/2袋のゼラチンを入れて固めてくださいね

　  
誰ですか笠間焼きって言ったのは
 
えっ益子焼  
それはこれが載ってるお皿ですよぅ
 
大洗のアンコウ焼きです  
アンコウに見えます  
この時季らしく、サツマイモの餡が入ってました

　いつもの「から揚げ」が  
白髪のおじいさん家の南蛮だれチキンに(*≧ｍ≦*)ププッ
材料
 
だし汁　　大さじ４（５０ml）
 
醤油　　　大さじ３
 
みりん　　大さじ１
 
砂糖　　　大さじ１
 
あらびき唐辛子　または　輪切りの唐辛子　　大さじ１/２（約１本分）
 
ラー油　　　適量
 
豆板醤　　適量
 
全部お鍋に入れて火に掛ける
 
ちょっととろみがでたら出来上がり
 
お好みにより、醤油、ラー油、豆板醤を追加してね  
揚げたてのから揚げをくぐらせる  
勿論、つけながら食べても  
 
白髪のおじさんのチキンが食べたいって云うのび太君も
 
これで満足

　SBIC活動（サキナブログ芋姉ちゃんクラブ）  
ってことで  
スイートポテトパイを作りました  
昨日の「何を作るのかな」に登場した「春巻きの皮」で １；春巻きの皮に溶かしバターを塗る（１０枚・片側）
 
２；ラップを掛けて、しばらく休ませる（２０分くらいかな）
 
３；４等分にし、さらに５枚ずつにしておく（８個のパイが出来ます）
 
４；スイートポテトのタネを挟み、口が開かないように良く押さえる
 
５；オーブン（２３０度）で９分焼き出来上がり
 
中身を替えれば、ミートパイパイやアップルパイに
 
カレーを入れればカレーパイに  
 
パイ生地を作る手間が省け、簡単に出来ますよ

　いもねぇちゃん集まれ～～～
サツマイモをスティック状に切り
 
油で二度揚げ（カリカリにしてください）
 
グラニュー糖を煮詰め
 
揚げたイモをからめ
 
冷めたら出来上がり
 
それぞれの分量はみなさんの食べたい分量で（かなり無責任）

　今宵は「十三夜」
 
芋月見・・・または栗月見とも言われています
 
なので我が家は「栗おこわ」にしました
 
先日、腕を痛めながら剥いた栗です(*≧ｍ≦*)ププッ