2011 年 11 月 29 日
ミネストローネスープ
たくさんのトマトを頂き ソースやらサラダに
昨日の様に寒い日はスープって事で
材料
トマト中玉3個 (水煮缶でもOK1缶)
ジャガイモ1個
人参1/2本
タマネギ1/2個
キャベツでも、アスパラでも冷蔵庫に有るもの
ニンニク(みじん切り)
水500ml
固形スープの素3~4個
塩・胡椒適量
オリーブオイル大さじ1
トマトを湯剥きした後、FPにてピューレ状に
野菜は1cmのさいの目にカット
鍋にオリーブオイル&ニンニクのみじん切りを入れ火を点け
にんんくの香りが立って来たら、野菜を入れ軽く炒め、塩コショウ
分量の水を入れ、野菜に火が通ったらトマトと固形スープを入れる
灰汁を取りながら暫し煮込んでください
味をみながら固形スープを入れる
ぽちさん^^結構簡単にできます
機会があったら作ってみてください
こんにちは
寒い日は温かいスープですよね〜
美味しそう〜(*^^*)
2011 年 11 月 29 日 12:03 PM
読んでいたら‥お腹がすいてきたぁ〜
うちはポトフを作る事が多いので、今度はミネストローネに挑戦してみます!私にも作れそうな気がしました
2011 年 11 月 29 日 2:26 PM
寒い日に温かいスープ^^良いですね(^^)
ぽちさんも大喜びですね^^←とかいって料理苦手は私のほうが上だと思います(自慢して言うことではありません)
2011 年 11 月 29 日 7:22 PM
ドラちゃん、こんばんは
ミネストローネスープ美味しそうですね
週末は寒くなるようなので、スープ飲んで温まりたいですね
2011 年 11 月 29 日 7:36 PM
メルモさん^^
温かスープ・・・美味しかったです^^
スープにすると、野菜も沢山食べられますから^^
寒い時期の定番メニューになりそうです^^
2011 年 11 月 29 日 8:24 PM
kirinさん
ポトフも良いですね^^
大きめ野菜がゴロゴロって入ってて^^
我が家でも冬の間に作りますよ^^
2011 年 11 月 29 日 8:29 PM
よーぜふさん^^
簡単で、あったまるスープ・・・是非作ってみてください^^
ミネストローネが残ったら、次の日は味を濃い目にし、パスタうを茹でてスープパスタになりますし、リゾットにも変身しますよ^^
2011 年 11 月 29 日 8:35 PM
みーこさん^^
多めに作って、パスタ、リゾットでも楽しんでください^^
寒いときには、本当にあったかいスープで「ホッと」しますね^^
温かいだけに、HOTとホッとを掛けてみました
(*≧m≦*)ププッ
2011 年 11 月 29 日 8:40 PM