2013 年 10 月 30 日
秋の味覚
きのこの炊き込みご飯と、さつま芋のコロッケ(^-^)
炊き込みご飯は、シメジ1パック、椎茸４個、ニンジン1/３本、油揚げ１/２枚を、出し汁１カップ・酒、醤油、みりん各大さじ２、塩少々で、３〜４分煮て冷ましておく。(煮汁と具を分けておく)
米を研いで、３０分水を切っておいたものを、炊飯器に入れ、出し汁１カップに煮汁を混ぜたもので、通常の水加減と同じくし、煮て冷ましておいた具をいれ、スイッチオン(o^o^o)
さつま芋のコロッケ
４５０g位のさつま芋を蒸かす(９個分のコロッケができます)
玉ねぎのマイクロみじん切り(かなりのみじん切り)１/２個
ベーコン３枚(粗みじん)
さつま芋が冷める前に、マッシャーで潰し、マヨネーズ大さじ２、胡椒適量、みじん切りの玉ねぎ、ベーコンを入れ、９等分にし、衣を付けて揚げる(o^o^o)
さつま芋がデザートにならずに、おかずに成るように、マヨネーズとベーコンを入れました。
う～ん
お腹が空いてきた(^_^;)
秋の味覚満載ですね～(#^.^#)
美味しそう～＼(^o^)／
2013 年 10 月 31 日 12:53 AM
サツマイモにベーコン相性良さそうですね＾＾
玉ねぎのマイクロみじん切りですか～キャベツの千切りが１００切りとか１０切りにしかならないよーぜふには難しそうーなので、いつも玉ねぎだけ少し炒めてから混ぜちゃうんです（＾＾；）
2013 年 10 月 31 日 7:38 AM
ドラちゃん、おはようございます(*^_^*)
美味しそう
作ります
炊き込みご飯、大好きです
2013 年 10 月 31 日 7:48 AM
おいしそー。ドラちゃん家の人になりたい
2013 年 10 月 31 日 8:12 AM
秋は何たって炊き込みごはん
食べ過ぎに注意だな～
コロッケも丁寧に作ってありますね
2013 年 10 月 31 日 11:49 AM
あゆっちさん
炊き込みご飯も、コロッケも評判良かったです
ついつい食べ過ぎちゃった
2013 年 10 月 31 日 10:41 PM
よーぜふさん
じゃが芋のコロッケの時には、炒め玉ねぎにしますが、今回は、さつま芋にマヨネーズとベーコンを入れたので、玉ねぎは炒めなかったんです
炒め玉ねぎにした方が美味しいですもの
2013 年 10 月 31 日 10:48 PM
みーこさん
炊き込みご飯のお米の分量・・・書き忘れました
米二合分です
2013 年 10 月 31 日 10:49 PM
♪KINぞうさん♪
炊き立てご飯と
揚げたてコロッケ・・・美味しかったぁ
2013 年 10 月 31 日 10:52 PM
オリーブさん
炊き込みご飯・・・ついつい食べ過ぎちゃいました
確かに危険ですね
2013 年 10 月 31 日 10:56 PM