今日の感動

きのこの炊き込みご飯と、さつま芋のコロッケ(^-^)

炊き込みご飯は、シメジ1パック、椎茸４個、ニンジン1/３本、油揚げ１/２枚を、出し汁１カップ・酒、醤油、みりん各大さじ２、塩少々で、３〜４分煮て冷ましておく。(煮汁と具を分けておく)

米を研いで、３０分水を切っておいたものを、炊飯器に入れ、出し汁１カップに煮汁を混ぜたもので、通常の水加減と同じくし、煮て冷ましておいた具をいれ、スイッチオン(o^o^o)


さつま芋のコロッケ

４５０g位のさつま芋を蒸かす(９個分のコロッケができます)

玉ねぎのマイクロみじん切り(かなりのみじん切り)１/２個

ベーコン３枚(粗みじん)

さつま芋が冷める前に、マッシャーで潰し、マヨネーズ大さじ２、胡椒適量、みじん切りの玉ねぎ、ベーコンを入れ、９等分にし、衣を付けて揚げる(o^o^o)


さつま芋がデザートにならずに、おかずに成るように、マヨネーズとベーコンを入れました。