2013 年 9 月 1 日
茄子の漬物
簡単で失敗しない、茄子の漬物の作り方(^_^)
農家さんから、八百屋を開ける位の茄子を頂きました(;^_^A
お裾分けしても、だいぶ残ってしまう(;^_^A
それなら…漬物だぁ(*^O^*)って事で(^_^)
材料
茄子…広口瓶に入るだけ
漬け込む液を作る
材料
水…１リットル
塩…１００ｇ
砂糖…１５０ｇ
焼きみょうばん…１０ｇ
つけ液の材料を全て鍋に入れ、沸騰させた後、良く冷ます。
広口瓶に、茄子をぎゅうぎゅう詰めにし、冷ました液を入れ、冷暗所に(^_^)
早く食べたけれは、茄子の太い部分を半分にすると良いですよ(^_^)
砂糖を入れる事で、茄子の皮が、焼きみょうばんを入れても、固くなりません(^_^)
この漬け液…胡瓜も漬けられます(*^O^*)
まだまだ茄子は売ってますよね
私も作ろうかな
2013 年 9 月 2 日 12:40 AM
い～なぁ～(*^^*)
茄子大好きです!!
これからは秋ナスですもんね♪
食べに行きたい～(^o^)
2013 年 9 月 2 日 1:18 AM
余って困ってるなら引き受けます
お砂糖も使うんだ
売り出してください！
2013 年 9 月 2 日 4:20 AM
お漬物に砂糖？食べてみたい
2013 年 9 月 2 日 7:51 AM
ﾄﾞﾗちゃん、こんばんは(*^_^*)
大好きですか
お漬物美味しいそうです
なす美味しいですよね
2013 年 9 月 2 日 9:19 PM
メルモさん
是非作ってください
簡単ですから
2013 年 9 月 2 日 9:36 PM
あゆっちさん
色も良く、味も良く
納得の出来でしたよ
2013 年 9 月 2 日 9:38 PM
オリーブさん
助けてほしいですよ
砂糖を入れることで、そのキュッキュッがなくなります
焼きミョウバンだけだと、茄子の皮が固く、噛んだ時に、歯がキュッキュッするのが嫌なんですけど
2013 年 9 月 2 日 9:41 PM
♪KINぞうさん♪
漬物に佐藤・・・びっくりしてしまいますよね
だけど・・・大丈夫
甘くなりすぎませんから
美味しい漬物になりました
2013 年 9 月 2 日 9:44 PM
みーこさん
漬け液だけを作ってしまえば、茄子でも、きゅうりでも
ミョウガでも
是非作ってみてくださいね
2013 年 9 月 2 日 9:49 PM