カレードーナツ

ホットケーキミックスで作るカレーパン…もとい!!カレードーナツ(^_^)

材料

残り物のカレー約１００ｇ
固さが欲しいので、小麦粉を加え(大さじ１位)温め、冷ましておく。

ホットケーキミックス ２００ｇ

無塩バター ２０ｇ(固いまま)
塩 ひとつまみ
プレーンヨーグルト ８０ｇ

打ち粉用の小麦粉 適量

水 適量
パン粉適量
揚げ油 適量


作り方

ボウルにホットケーキミックスとバターを入れ、バターの粒が見えなくなるまで、指で潰したり、両手で擦り合わせたりする。
塩、プレーンヨーグルトを加え生地をひとまとめにする。

まな板か台に打ち粉をして、生地を乗せ、４等分にし、めん棒で直径８センチくらいにのばす。
めん棒が無い時は、手のひらでもOK

冷ましておいたカレーを、生地の真ん中に置き、生地をよせながら包む。

出来上がった物の表面に水を付けパン粉を付け、１７０度の油で、きつね色になるまで揚げる。

破裂しないように、こまめに返しながら揚げてください。