しょうゆ麹100ml(濃い口しょうゆで作ったもの) ニンニクのみじん切り(一欠けら分) 生姜のみじん切り(一欠けら分) 鷹の爪の粗びき(1本分) これを全て混ぜ混ぜ 冷蔵庫で3か月は保存可 何に使うの 炒め物 炒飯 何でもオッケー