なんちゃって・チーズケーキ

　チーズを使わない「チーズケーキ」  
ん？それは「チーズケーキ」じゃないって  
ご指摘・・・ごもっとも  
しか～～～～～し  
良いのである「なんちゃってチーズケーキ」ですから  
 
 
 
材料
 
牛乳　３００cc （今回は低脂肪乳使用）
 
酒粕　１００g
 
ホットケーキミックス　１００g
 
砂糖　６０g
 
タマゴ　２個
 
サラダ油　大さじ３
 
レモン汁　大さじ３　（今回はレモン１個分使用・約大さじ４）
 
 
作り方
 
１：ちぎった酒粕を入れた牛乳をレンジで１分そのまま約５分放置
 
２：オーブンを１８０℃で予熱
型に油を塗り、粉をふるうか、クッキングシートを敷く
 
３：全ての材料を、ミキサーかＦＰにかけ、生地を型に流し込む
 
４：予熱したオーブンに入れ、４５分～５５分焼いたら出来上がり
焦げやすいので、最初にアルミをかけ、残り時間１０分の時にアルミを取りました。
（串を刺して、生地が付いて来なければ、出来上がりですよ）
 
レモンの酸味と酒粕の味が、チーズ感をだしてくれます