今日の感動

　先週月曜日の夕方  
そして本日の夕方目の前の道路で事故が  
急ブレーキの音もせずいきなり「ドン」って  
先週も同じ状態  
気持ちに余裕が無かったのでしょうかね  
先週の事故も今日の事故も車が大破  
皆さん・・・この時期の夕方は  
余裕を持ち、相手を思いやる気持ちで運転してください

　レンコンの産地土浦から  
美味しいレンコンが届きました←レンコンのつもり
 
なので、今夜はレンコンハンバーグ  
 
材料（３人分）
 
レンコン ６００g（こんなに使わなくても大丈夫ですけどね）
 
粗みじんのレンコン少々
 
枝豆　６０g
 
人参　５０g
 
塩＆胡椒　適量
 
片栗粉　大さじ2
 
 
レンコンは、ザルにすりおろし、水分を取っておく  
枝豆は塩茹でした物（冷凍でも良いですよ）
 
人参は粗みじんにし、レンジで２分くらい熱を通す
 
水分が抜けたレンコンに、材料全てを入れ良く混ぜる
 
好きな大きさに丸め、油を引いたフライパンに
 
中火で両面を焼き出来上がり
 
お好みで、芥子醤油かわさび醤油で　（ドラ家は年寄りが居るので、辛味のないあんかけにしました）