蓮根のカレー炒め

画像は無いので想像してくださいね
 

材料

 

蓮根・・・３００ｇ

ベーコン・・２～３枚

 

カレー粉・・大さじ１～２

バター　大さじ１

サラダ油　大さじ２

しょう油　大さじ１

みりん　大さじ１

塩　少々

 

作り方

１；蓮根は皮をむき、乱切りにし、水にさらす。

熱湯に、酢少々を加え、蓮根をシャキッと茹でる。

２；ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

３；フライパンに、分量のバターとサラダ油を入れ火にかけ、ベーコンを炒め

蓮根を加えてさらに炒める。

分量の塩、しょう油、みりんを入れ、味付け。

最後にカレー粉を振り入れ、手早く炒め上げる。

 

お正月に作ったら、大人気でアッと言う間に無くなってしまいました
 

みーこさん結構簡単ですから、作ってみてくださいね