塩麹に半日漬け込んだ鶏肉 漬け込むときに、ブラックペッパーを一緒に 今回画像アップがないのは・・・・ 麹を入れたことで、ちょっとコゲコゲ でもね 肉の臭みもないし 肉は柔らかいし 肉の甘味さえ感じました 衣がカリッカリ